BỘT LÀM KHÚC BẠCH VÀ PANNA COTTA
Số tự công bố: 80/MINHĐỨC/2022

Thành phần:

• Bột kem không sữa

• Bột kem béo thực vật

• Đường kính

• Gelatin (INS441)

• Bột matcha (4%)

• Bột socola (4%)

• Bột cacao (0,8%)

• Hương thực phẩm (hương vani, hương dâu, hương xoài)

• Màu thực phẩm: INS150d, INS160a, INS124

Hướng dẫn sử dụng:

Làm Khúc bạch:
Hòa tan 100 g bột với 70 ml nước và 160 ml sữa tươi không đường, để 10 – 15 phút cho bột trương nở.

Làm Panna cotta:
Hòa tan 100 g bột với 300 ml nước, 300 ml sữa tươi không đường và 70 g đường kính (tăng hoặc giảm tùy ý), để 10 – 15 phút cho bột trương nở.

Tiếp theo cho hỗn hợp lên bếp đun ở lửa nhỏ (không được sôi), khuấy đều cho bột tan hết rồi tắt bếp.

Đổ hỗn hợp ra chai hoặc khuôn tùy ý. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng đông lại.

Dùng trực tiếp, kèm mứt, trà sữa và các loại đồ uống khác.

Lưu ý:

Sản xuất tại:

 Đội 9, thôn Kim Xá, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên