CÔNG THỨC PHA TRÀ SỮA CÙNG TRÀ ĐEN NGUYÊN LÁ NOVIA

1. Công Thức Trà Sữa Nguyên Lá (Thơm , Béo , Đậm Trà ) 
Cách ủ nước cốt trà

• 50gr trà đen Nguyên Lá NOVIA
• 1 lít nước sôi (90-95 ) độ C

Ủ trà trong 15 phút – muốn đậm ủ 20 phút. Thu được 850ml nước cốt trà 
Nguyên liệu pha trà sữa

• 850ml  trà đen Nguyên Lá NOVIA
• 140gr bột kem béo Bột Kievit, Bột Frima, Bột Mt35 hoặc Bột Ciel
• 80ml sữa đặc 
• 90gr đường cát
• 1gr muối 
• 100gr đá viên 

. Cách làm 
Bước 1: Cho 50gr trà đen nguyên lá NOVIA vào túi lọc trà + 1 lít nước sôi (90-95 ) độ C , ủ trà trong 15 phút muốn đậm ủ 20 phút . sau khi ủ xong nhấc túi lọc trà vắt kiệt nước và thu được nước cốt trà 
Bước 2: Cho 140gr bột béo, 90gr đường cát và 80ml sữa đặc , 1gr muối vào nước cốt trà , dùng cây đánh trứng khuấy . sau đó cho 100 gr đá vào khuấy tan 
Bước 3 : Hoàn tất pha chế bảo quản ngăn mát 6-8 tiếng để trà sữa ngon hơn . Trà sữa phải luôn bảo quản ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh 
. Lưu ý : Nền trà sữa có vị ngọt nhẹ , khi pha ra bán phải thêm đường hoặc sữa để có độ ngọt vừa ý

2. Công Thức Trà Sữa Nguyên Lá - Không Sử Dụng Sữa Đặc (Thơm trà , Đậm vị )                                           

Cách ủ nước cốt trà 

• 50gr trà đen Nguyên Lá NOVIA
• 1 lít nước sôi (90-95 ) độ C

Ủ trà trong 20 phút – Cứ 5 phút khuấy nhẹ trà 1 lần 
Thu được 850ml nước cốt trà 
Nguyên liệu

• 850ml  trà đen Nguyên Lá NOVIA
• 150gr  Bột Kievit, Bột Frima, Bột Mt35 hoặc Bột Ciel
• 140gr đường cát
• 1gr muối 
• 100gr đá viên 

. Cách làm 
Bước 1: cho 50gr trà đen nguyên lá NOVIA vào túi lọc trà + 1 lít nước sôi (90-95 ) độ C , ủ trà trong 15 phút muốn đậm ủ 20 phút . sau khi ủ xong nhấc túi lọc trà vắt kiệt nước và thu được nước cốt trà 
Bước 2: cho 140gr bột béo, 90gr đường cát , 1gr muối vào nước cốt trà , dùng cây đánh trứng khuấy đều  . sau đó cho 100 gr đá vào khuấy tan 
Bước 3 : Hoàn tất pha chế bảo quản ngăn mát 6-8 tiếng để trà sữa ngon hơn . Trà sữa phải luôn bảo quản ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh 
. Lưu ý : Nền trà sữa có vị ngọt nhẹ , khi pha ra bán phải thêm đường hoặc sữa để có độ ngọt vừa ý

1. TỔNG QUAN THƯƠNG HIỆU KIEVIT

Bột sữa Kievit Vana Blanca 35C được nhập khẩu từ Indonesia. Bột sữa Kievit 35C an toàn được dùng trong pha chế trà sữa, trà hòa tan, cà phê hòa tan, bánh kẹo. Sản phẩm an toàn, đầy đủ hóa đơn chứng từ.

Kievit thuộc sở hữu của FrieslandCampina , một trong những công ty sữa lớn nhất thế giới, Kievit được thành lập dựa trên lời hứa về chất lượng, tính bền vững và niềm đam mê đam mê. Chuyên môn của chúng tôi với tư cách là nhà sản xuất thực phẩm và nguyên liệu nằm ở việc đồng tạo ra những trải nghiệm đồ uống đầy cảm hứng giúp nâng cao giác quan và làm phong phú thêm thành công.

Văn Phòng Châu Á Thái Bình Dương: 3 Temasek Avenue #11-01 Centennial Tower Singapore 039190

2. BỘT KIEVIT

Bột kem không sữa-non dairy creamer Kievit của Indonesia

Bột Vana Blanca dòng bột trà sữa cao cấp hay được gọi là Bột trà sữa Indo. Giúp trà sữa béo ngon và đảm bảo tuyệt đối sức khỏe.

II. Hướng dẫn pha chế Bột Kievit Vana Blanca 35C 25Kg

Công Thức Trà Sữa Cơ Bản

Nguyên liệu:
- Trà đen Hoàng Gia : 150gr
- Nước lọc: 3,5Lit
- Bột sữa Kevit: 300gr
- Sữa đặc: 200gr
- Đường cát: 200gr
- Muối: 1gr

Cách làm:
- Cho trà vào túi lọc, cột miệng túi lại, cho muối vào
- Nước lọc nấu sôi, mở nắp ra cho nước đi hơi 5 phút
- Cho nước sôi vào trà, đậy kín và ủ trà 15 phút
- Vớt trà, ép hết nước cốt trong trà
- Lần lượt cho tất cả nguyên liệu còn lại khuấy đều
- Để nguội và cho vào bình
- Bảo quản ngăn mát tủ lạnh
- Trà sữa ngon nhất khi ủ lạnh 6-8 tiếng
Lưu ý: nền trà sữa chỉ có vị ngọt nhẹ, khi pha ra bán phải cho thêm đường, siro, xốt hoặc mứt trái cây để có độ ngọt vừa ý…"

Công thức tham khảo khác

Nguyên liệu là pha trà sữa:

• 10 gram trà đen
• 40 gram đường
• 70 gram bột sữa
• 250 ml nước.
• Đá viên.
• Ấm, ly muỗng để pha trà

Hướng dẫn pha trà sữa tại nhà với bột sữa:
Bước 1: Cho 10 gram trà vào ấm, dùng một ít nước sôi tráng sơ qua trà rồi đổ bỏ lượt nước đầu tiên, sau đó cho 0,25 lít nước sôi vào và ủ trà trong 10-15 phút để lấy được hết những hương vị trà.
Bước 2: Lọc bỏ bã trà, cho nước trà vào một bình lớn.
Bước 3: Cho hỗn hợp đường và bột sữa vào phần cốt trà vừa ủ.
Bước 4: Cho trà sữa ra ly, thêm đá viên, topping vào và thưởng thức