I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức, cá nhân: CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN LẠC VƯƠNG

Địa chỉ: 1013 Phan Văn Trị, Phường 1, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: 0876 39 49 59

E-mail: info@lacvuong.com                                             

Mã số doanh nghiệp:  0315461815

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: VẢI NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG                        

2. Thành phần: Quả vải tươi (45%), nước sạch, đường kính, chất bảo quản (INS 211), chất điều chỉnh độ acid (INS 330).

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất và hạn sử dụng in trên nhãn sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: 

Chất liệu bao bì: Bao bì thiếc sử dụng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy cách đóng gói: Đóng gói bằng máy, đóng gói kín.

Khối lượng tịnh: 370 g, 400 g, 430 g, 475 g, 500 g, 540 g, 565 g, 560 g, 800 g, 830 g, 900 g, 1 kg, 3 kg hoặc khối lượng tịnh khác theo yêu cầu của khách hàng được thể hiện rõ ràng trên bao bì sản phẩm.
Khối lượng cái: 250 g/ lon hoặc theo yêu cầu của khách hàng thể hiện rõ rang trên bao bì sản phẩm

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm (trường hợp thuê cơ sở sản xuất)

Đóng gói tại: CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM XUẤT KHẨU SƠN TÂY

Địa chỉ: Số 29 phố Cổng Ô, Phường Viên Sơn, Thị xã Sơn Tây, Thành phố Hà Nội

Số giấy chứng nhận ISO 22000:2018: ISOQ.2621-FSMS.02. Ngày cấp: 10/08/2024. Nơi cấp: Công ty Cổ phần ISOQ Việt Nam (đối với cơ sở thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định)

III/ Các công thức pha chế Hồng trà thạch vải

Nguyên liệu

• 100ml nước cốt trà đen Hoàng Gia

• 3 - 4 quả Vải Ngâm Hoàng Gia

• 15g bột rau câu giòn

• 20ml syrup vải

• 15ml nước đường

• 75g đường

• 100ml sữa tươi không đường

Cách làm

1. Nước ép vải Malee 1L bạn đong lấy 350ml để tiếp theo làm thạch, số còn lại dùng để pha trà vải.

2. Làm thạch vải: cho 3gr bột rau câu giòn Agar vào chung 1 tô với 100ml nước lọc, 350ml Nước ép vải Malee 1L. Khuấy đều và ngâm 30 phút. Đun sôi, thêm 75gr đường, khuấy đều. Tắt bếp, cho 100ml sữa tươi không đường vào khuấy đều, đổ ra khuôn, để nguội. Cho vào ngăn mát 1 tiếng để thạch đông lại.

3. Sau khi thạch đông thì lấy ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng chữ nhật nhỏ rồi giữ lạnh đến khi dùng.

4. Pha hồng trà vải: cho vào từng ly 100ml trà đen Hoàng Gia, 50ml nước vải tươi, 50ml siro đường rồi khuấy đều. Sau đó thêm đá. Cho thạch vải và vải tươi Dole vào ly, trang trí thêm vài nhánh húng lủi lên trên rồi thưởng thức thôi.