- Kem whipping là một trong những nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong một số món bánh ngọt, tráng miệng hoặc món mặn giúp tăng độ thơm ngon, béo ngậy cực hấp dẫn mà sữa tươi thường không thể có được.

1. Đặc điểm:

– Có nguồn gốc từ Ireland, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Dung tích 1L phù hợp dùng trong gia đình hoặc kinh doanh.

– Hàm lượng chất béo cao (35,5%), không đường nên dễ dàng điều chỉnh độ ngọt, thơm mùi sữa tự nhiên, vị béo ngậy.

– Nắp hộp có 3 trạc nhựa bên dưới nắp, khi vặn nắp thì đồng thời mở lớp giấy bạc rất tiện lợi.

2. Cách bảo quản:

– Giữ lạnh ở nhiệt độ 2 độ C đến 5 độ C, không để ở nhiệt độ thường hoặc ngăn đông. 

– Sau khi mở hộp, giữ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày.

3. Cách dùng: 

– Dùng làm các món tráng miệng như bánh, kem, bánh flan, pudding, ăn kèm với trái cây …

– Có thể đánh bông kem lên để làm bánh, trang trí thức uống,… 

4. Cách đánh bông whipping cream:

– Để tô và cây đánh trứng để ngăn đá tủ lạnh 10 – 15 phút. 

– Cho đá lạnh vào thau, để tô đánh trứng đã lạnh lên trên. Cho whipping cream vào tô, cho thêm đường xay, khuấy đều. 

– Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình, đánh đến khi bông cứng, tạo chóp nhọn hơi cong thì dừng lại.