Các món đá xay là thức uống cực hot, ở độ tuổi nào mọi người đều thích. Các món đá xay rất đa dạng như: cà phê đá xay, socola đá xay, matcha đá xay, smoothies,...Điều đặc biệt khiến mọi người yêu thích nhất ở các món đá xay chính là lớp kem tươi ở trên. 

Công thức làm kem tươi trên các món đá xay

Nguyên liệu

-Topping Base: 310ml

-Kem béo thực vật Rich: 160ml

-Sữa tươi không đường: 30ml

-Gas làm  kem: 1 viên

-Bình xịt kem 0.5l

Cách làm kem tươi

Bước 1: Topping base và kem béo thực vật khi mua về thường trong tình trạng đông đá, rã đông base và rich.

Bước 2: Cho hỗn hợp Base, Rich, Sữa tươi vào ly khuấy đều rồi cho tất cả hỗn hợp vào bình làm kem 0.5L

Bước 3: Lắp viên gas làm kem vào bình, vặn chặt đến khi nghe tiếng gas xì. Lắc đều theo chiều từ trên xuống hoặc lắc ngang đều tay từ 20-40 lần cho đến khi kem trong bình sánh đặc lại.

Bước 4: Bóp nhẹ đầu kẹp để kem ra, dốc ngược từ trên xuống. Kem sau khi làm bảo quản ngăn lạnh tủ mát trong 24h

Lưu ý:

-Nếu muốn kem đặc và cứng hơn có thế điều chỉnh tỷ lệ base và rich. Base 300ml- Rich 200ml

-Khi vệ sinh bình làm kem cẩn thận roang nhựa trong nắp, rất dễ mất, khi không có roang nhựa đó sẽ không sử dụng bình được phải mua phụ kiện thay thế.

-Khi kem để trong tủ lạnh lâu có thể bị cứng lại, bạn có thể ngâm phần thân vào nước ấm sau đó lắc đều.

-Không vặn nắp khi kem đang còn vì gas xì hết sẽ không bắt kem được.

- Nếu không có bình làm kem có thể dùng máy đánh trứng để đánh.

- Xem thêm: Bình xịt kem Mosa Nhôm đầu nhựa

Chúc các bạn thành công!